地区　野尻（生実）　標高　354m

年度　　　茶摘み時期　仕込み　桶の種類　重石の重さ　桶出し　発酵期間

２０１８　7/16~19　　7/20　　　木桶　　　100~130kg　　　8/3　　14日間

２０１９　7/2~4　　   7/5　　　   木桶　　　100~130kg　　　7/25　   20日間

２０２０　7/17~21　　7/22　　　木桶　　　 100~130kg　　　8/5　　14日間

２０２１　7/2~5　　　7/6　　　木桶　　　100~130kg　　　7/22　　16日間

２０２１(2) 7/7~12　　7/13　　　木桶　　100~130kg　　　   8/2　　22日間

２０２２　7/1~5　　　7/6　　　　木桶　　　100~130kg　　7/22　　15日間

２０２２(2)　7/13~17　　7/18　　　木桶　　　100~130kg　　　8/2　　16日間

お茶の色味　黄緑

晩茶レベル　✩✩✩

【酸味の中にある甘味と苦味】

発酵期間が短く、お茶の青さが残る。しっかりした酸味がある中に甘味、苦味がバランスよく楽しめ、味わい深い。