徳島県上勝郡|阿波晩茶・乳酸発酵茶の通販は『Kamikatsu-TeaMate』

Kamikatsu-TeaMateは徳島県上勝町で、地域に根付く伝統的な発酵茶「阿波晩茶」の製造と販売を行っています。阿波晩茶は、乳酸菌の力でじっくり発酵させることで生まれる、やさしい酸味とすっきりとした飲み口が特徴です。一般的なお茶とは異なる製法だからこそ、ここでしか味わえない個性があり、つくり手や環境によっても風味が変わります。

阿波晩茶の発酵によって生まれるやさしい酸味とすっきりとした後味は、淹れ方ひとつで印象が大きく変わります。温度や抽出時間、水出しや煮出しなど、それぞれに適した方法を知ることで、本来の風味をしっかりと引き出すことができます。

阿波晩茶は乳酸菌の力でじっくりと発酵させることで、一般的なお茶にはないやさしい酸味とまろやかな味わいを生み出しています。この発酵の過程によって、体にうれしい働きが期待されており、日々の生活に取り入れることで腸内環境を整え、すっきりとした毎日をサポートします。カフェインが少なく飲みやすいため、無理なく続けられるのも魅力のひとつです。

春は茶畑の手入れや紅茶づくりの準備、初夏は茶摘みやお茶の製造、秋には収穫や加工、そして通年で出荷作業のお手伝いなど、その時期ならではの作業に参加できます。特別な技術がなくても、初めての方でも気軽に体験できる内容です。実際に手を動かしながら、普段なかなか触れることのない農業の仕事や現場の雰囲気を知ることができます。上勝町の日常に少しだけ入り込むような感覚で、気軽に楽しめる体験です。

Kamikatsu-TeaMateは徳島県上勝町の自然と向き合いながら、阿波晩茶の製造と販売を行っています。気候や風土に左右される繊細なお茶づくりだからこそ、日々の積み重ねと丁寧な手作業を大切にしています。お茶を通して上勝町の魅力や人の想いを感じていただけるよう、地域に根ざした取り組みを続けています。