生産者のこだわり|Kamikatsu-TeaMate

日々農業と上勝晩茶のPR活動をおこなっています。2010年にいろどりインターンシップに参加。初めて上勝町を訪れ、豊かな自然と元気な高齢者の方たちに出会い魅力を感じる反面、後継者・担い手不足など過疎地の問題点などを認識する。この経験を機に2013年に大阪での仕事に区切りを付け、上勝町に移住。上勝町地域おこし協力隊として阿波晩茶のPR活動を行う。退任後、Kamikatsu-TeaMateを立ち上げ、上勝晩茶のPRや販売を行う事業を開始。現在は自身も上勝晩茶の生産者として技術や製法を学びながら、後継者育成や移住者向けの新規就農のモデルプラン作りなど行っています。

前々上勝町長というすごい経歴を持つ生産者さん。弊社代表が茶摺り機や

上勝晩茶の製造に必要な道具を一式お借りしている大変お世話になっ

ている農家さんです。

厳しくもあり、いつも暖かく見守っていただいております。

私の晩茶作りの師匠です。

大阪から移住してきた私を暖かく迎え入れ、上勝町での

生活から晩茶の作り方などいろいろなことをこの方から教わりました。

本当にお世話になり、私にとって「上勝の父」であり良き飲み友達です。

町の診療所で看護士さんとしてお仕事されてながら、野菜や晩茶を作られていて、とっても「きっちりさん」。お茶作りもすごく丁寧にされていて、味も私が一番「上勝晩茶らしい」と感じているもので、上勝晩茶を初めて飲まれる方によくおすすめしております。

殿川さんとは家も隣同士で仲良し。晩茶作りもお互い茶摘みや仕込みなども「手間替え」をしてお互い手伝いながら作っておられます。人口の少ない上勝町では手間不足が深刻で、手摘みで行われる上勝晩茶の茶摘みも年々担い手が少なくなっているので、こうした「助け合い」の仕組みはよく行われています。

府殿集落の晩茶農家さん

去年までうちで取り扱いをさせていただいている農家さんの中で唯一、

「茶摺り船」という昔の摺り機を使用し、数年前まで薪で湯を沸かし、

お茶を茹でていた農家さんです。

昔ながらのお茶作りをされていた方で、よく発酵されたお茶はしっかりした酸味があり、

飲みごたえがあります。

２０２０年度。今年から新たにお取り扱いさせていただくことになった農家さんです。

うちの取り扱い農家さんの中で一番標高の高いところでお茶作りをされています。

なんとうちの圃場と比べると400ｍ以上も高い！！

そうした涼しい気候の中で作られるお茶はしっかりと発酵された酸味のつよい味わい。